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Controllo delle listerie negli stabilimenti della carne = Listeria control in meat industryCANTONI, C.Industrie alimentari (Pinerolo). 1991, Vol 30, Num 291, pp 271-273, issn 0019-901X, 3 p.Article

PATOGENICITA DI AEROMONAS HYDROPHILA = PATHOGENICITE DE AEROMONAS HYDROPHILACANTONI C; D'AUBERT S.1982; ARCH. VET. ITAL.; ISSN 0004-0479; ITA; DA. 1982; VOL. 33; NO 1-2; PP. 21-25; BIBL. 29 REF.Article

FLORA FUNGINA DI INSACCATI STAGIONATI. = FLORE FONGIQUE DES SAUCISSES DEHYDRATEESDRAGONI I; CANTONI C.1978; ARCH. VETER. ITAL.; ITA; DA. 1978; VOL. 29; NO 3-4; PP. 104-106; ABS. ENG; BIBL. 4 REF.Article

LIEVITI ALIMENTARI PER USO ZOOTECNICO. III. = UTILISATION DE LEVURES-ALIMENTS EN ZOOTECHNIE. IIICANTONI C; BERETTA G.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 1-2 SUPPL.; PP. 9; ABS. ANGL.Article

LIEVITI VIVI E LORO IMPIEGO NELL' ALIMENTAZIONE ZOOTECNICA. V. = LES LEVURES VIVANTES ET LEUR EMPLOI EN ALIMENTATION ANIMALE. VCANTONI C; D'AUBERT S.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 1-2 SUPPL.; PP. 16-18; ABS. ANGL.Article

Malattie alimentari da L. monocytogenes = Foodborne diseases by L. monocytogenesCANTONI, C.Industrie alimentari (Pinerolo). 1998, Vol 37, Num 371, pp 721-725, issn 0019-901XArticle

CARATTERISTICHE BIOCHIMICHE E ALTERABILITA DELLA CARNE EQUINA. = PROPRIETES BIOCHIMIQUES ET ALTERATION DE LA VIANDE DE CHEVALCANTONI C; D'AUBERT S.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 3-4; PP. 90-94; ABS. ANGL.; BIBL. 10 REF.Article

LIEVITI VIVI E LORO USO NELL' ALIMENTAZIONE ZOOTECNICA. VII. = LES LEVURES VIVANTES ET LEUR EMPLOI EN ALIMENTATION ANIMALE. VIICANTONI C; D'AUBERT S.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 1-2 SUPPL.; PP. 23; ABS. ANGL.; BIBL. 8 REF.Article

POSSIBILI METODI DI REFRIGERAZIONE DEI RITAGLI DI CARNE (FRISCOLI) IN SALUMIFICI = METHODES POSSIBLES DE REFROIDISSEMENT DES DECHETS DE VIANDE EN CHARCUTERIECANTONI C; PERLASCA M.1974; INDUSTR. AGR.; ITAL.; DA. 1974; PP. 34-37; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1 REF.Article

REAZIONI OSSIDORIDUTTIVE NEL PROCESSO DI SALAGIONE DELLA CARNE: OSSIDAZIONE DEL NITRITO A NITRATO E FORMAZIONE DI MET-PIGMENTI = REACTIONS D'OXYDO-REDUCTION AU COURS DU PROCESSUS DE SALAGE DE LA VIANDE: OXYDATION DU NITRITE EN NITRATE ET FORMATION DE MET-PIGMENTSFRITTOLI M; CANTONI C.1972; INDUSTR. AGR.; ITAL.; DA. 1972; VOL. 10; NO 11; PP. 443-452; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 24 REF.Serial Issue

Ammine biogene di prodotti carnei nazionali = Amines in italian meat productsCANTONI, C.Industrie alimentari (Pinerolo). 1995, Vol 34, Num 333, pp 9-12, issn 0019-901XArticle

OSSERVAZIONI SULLA FLORA MICROBICA INTESTINALE DEL CONIGLIO. = OBSERVATION SUR LA FLORE MICROBIENNE INTESTINALE DU LAPINSONCINI G; CANTONI C.1978; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1978; VOL. 29; NO 1-2; PP. 69-72; ABS. ANGL.; BIBL. 34 REF.Article

Natura delle contaminazioni microbiche degli alimenti = Nature de la contamination microbienne des produits alimentaires = Microbial contamination of food productsCANTONI, C.Chimica oggi. 1988, Num 6, pp 27-36, issn 0392-839XArticle

DETERMINAZIONE DELL' OSSIDO DI TRIMETILAMMINA MEDIANTE LA TECNICA DELLA MICRODIFFUSIONE. = DOSAGE DE L'OXYDE DE TRIMETHYLAMINE PAR LA TECHNIQUE DE MICRODIFFUSIONCANTONI C; ARDEMAGNI A.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 3-4; PP. 79-82; ABS. ANGL.; BIBL. 8 REF.Article

COMPOSIZIONE AMINOACIDICA DELLA CUTICOLA E DELLA MEMBRANA DEL GUSCIO DELL' UOVO DI GALLINA. = CONSTITUTION EN AMINOACIDE DE LA CUTICULE ET DE LA MEMBRANE COQUILLERE DE L'OEUF DE POULECANTONI C; BERETTA G.1976; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1976; VOL. 27; NO 1-2; PP. 32-34; ABS. ANGL.; BIBL. 16 REF.Article

LIEVITI ALIMENTARI PER USO ZOOTECNICO. I. = UTILISATION DE LEVURES-ALIMENTS EN ZOOTECHNIE. ICANTONI C; D'AUBERT S.1977; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1977; VOL. 28; NO 1-2 SUPPL.; PP. 1-5; ABS. ANGL.Article

EPISODIO DI TOSSINFEZIONE ALIMENTARE DA VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS IN LOMBARDIA = EPISODE DE TOXIINFECTION ALIMENTAIRE A V. P. EN LOMBARDIEBUOGO A; D'AUBERT S; CANTONI C et al.1979; ARCH. VETER. ITAL.; ITA; DA. 1979; VOL. 30; NO 1-2; PP. 51-55; ABS. ENG; BIBL. 34 REF.Article

I LIEVITI NEI PESCI D'ACQUA DOLCE. = LES LEVURES CHEZ LE POISSON D'EAU DOUCECANTONI C; SIANO S; CALCINARDI C et al.1976; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1976; VOL. 27; NO 3-4; PP. 64-65; ABS. ANGL.; BIBL. 17 REF.Article

OSSERVAZIONI SU E. COLI ENTEROTOSSICI IN ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE. = OBSERVATIONS SUR LES E. COLI ENTEROPATHOGENES DANS LES ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALECANTONI C; PESENTI G; D'AUBERT S et al.1976; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1976; VOL. 27; NO 3-4; PP. 66-70; ABS. ANGL.; BIBL. 1 P.Article

CONTENUTO IN CARNITINA DELLE CARNI E DEGLI ORGANI DEGLI ANIMALI DA MACELLO = TENEUR EN CARNITINE DES VIANDES ET DES ORGANES DES ANIMAUX DE BOUCHERIECANTONI C; L'ACQUA V; MERLINO P et al.1972; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1972; VOL. 23; NO 6; PP. 413-417; ABS. ANGL. FR. ALLEM.; BIBL. 7 REF.Serial Issue

PATOGENICITA DI AEROMONAS SPP. = PATHOGENICITE D'AEROMONAS SPP.CANTONI C; BERSANI C; PESINO L et al.1982; RISTORAZIONE COLLETTIVA; ITA; DA. 1982; VOL. 7; NO 12; PP. 76-79; BIBL. 51 REF.; 2 TABL.Conference Paper

VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS, VIBRIO ALGINOLYTICUS E TOSSINFEZIONI DA ALIMENTI DI ORGINE MARINA = V.P., V.A. ET TOXIINFECTIONS DUES AUX ALIMENTS D'ORIGINE MARINEBUOGO A; PESCE U; CANTONI C et al.1980; ARCH. VETER. ITAL.; ITA; DA. 1980; VOL. 31; NO 3-4; PP. 86-96; ABS. ENG; BIBL. 38 REF.Article

AVVELENAMENTO PARALITICO DA CONSUMO DI MOLLUSCHI BIVALVI. = INTOXICATION PARALYTIQUE PAR CONSOMMATION DE MOLLUSQUES BIVALVESCANTONI C; D'AUBERT S; PERSIANI G et al.1978; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1978; VOL. 29; NO 1-2; PP. 24-33; ABS. ANGL.; BIBL. 45 REF.Article

CAPACITA EMULSIONANTE E LEGANTE DELLA CARNE EQUINA = PROPRIETES EMULSIONANTES ET LIANTES DE LA VIANDE DU CHEVALCANTONI C; PERLASCA M; RADAELLI A et al.1978; ARCH. VETER. ITAL.; ITA; DA. 1978; VOL. 29; NO 3-4; PP. 98-100; ABS. ENG; BIBL. 3 REF.Article